1.Cách vệ sinh đúng cách cho dao mới mua
Tại sao nên vệ sinh dao mới đúng cách?
Dao là dụng cụ được sử dụng hằng ngày trong căn bếp và chúng thường xuyên phải tiếp xúc với thực phẩm chứa nhiều axit.
Việc vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp hạn chế xảy ra tình trạng gỉ sét trên bề mặt dao, bảo vệ sức khỏe toàn diện cho gia đình khi sử dụng. Đồng thời, giữ cho chiếc dao luôn được sạch sẽ, sáng bóng, đảm bảo độ sắc bén như mới và kéo dài tuổi thọ cho dụng cụ.
Vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp dao luôn giữ độ sắc bén và bền đẹp theo thời gian
Bôi dầu ăn vào dao trước khi sử dụng
Dao thường được làm bằng chất liệu thép hoặc sắt nên rất dễ bị rỉ sét và nhanh hỏng nếu tiếp xúc trong không khí ẩm. Do đó, việc bôi dầu ăn lên mặt dao trước khi sử dụng sẽ tạo một lớp màng mỏng ngăn cách dao tiếp xúc với không khí ẩm, giúp hạn chế tình trạng rỉ sét xảy ra.
Khi dao mới mua về, bạn nên bôi đều một lớp dầu ăn lên mặt dao trước khi sử dụng 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.
Bôi dầu ăn vào dao trước khi sử dụng để tránh tình trạng dao bị rỉ sét
2.Cách vệ sinh dao sau khi sử dụng
Dùng nước rửa chén hoặc chất rửa có độ tẩy nhẹ
Sau khi sử dụng, bạn nên vệ sinh dao bằng nước rửa chén hoặc những chất rửa có độ tẩy nhẹ để giữ dao luôn được mới đẹp và không bị xỉn màu trên mặt dao.
Dao là vật dụng rất bén, vì thế trong quá trình vệ sinh, bạn hãy thật cẩn thận, chà dao nhẹ nhàng bằng miếng rửa chén, tránh trường hợp chà quá nhanh sẽ rất dễ bị trượt và có thể làm bạn bị thương.
Lưu ý: Sau khi rửa dao sạch, bạn hãy lau dao thật khô để dao không bị rỉ sét.
Vệ sinh dao bằng nước rửa chén hoặc chất rửa có độ tẩy nhẹ
Có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao
Có thể bạn chưa biết, nước vo gạo có tác dụng diệt khuẩn và chống rỉ sét cực kỳ hiệu quả. Do đó, bạn có thể sử dụng nước vo gạo để vệ sinh dao sau khi dùng, giúp dao luôn giữ được độ sáng bóng và hạn chế tối đa sự xuất hiện của các vết rỉ sét.
Có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao
3.Cách vệ sinh đối với dao bị gỉ sét
Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ sét
Như các bạn đã biết, trong trái chanh có chứa tinh chất limonene có thể dùng để làm chất tẩy rửa và làm sạch các loại dụng cụ, đồ dùng kim loại trong gia đình rất hiệu quả và an toàn. Vì thế, nước cốt chanh là một cách vệ sinh tuyệt vời đối với dao bị gỉ sét.
Để thực hiện phương pháp này, bạn chỉ cần cắt chanh và chà xát vào những vùng gỉ sét trên dao, để khoảng 10 phút. Sau đó, dùng một miếng vải mềm hoặc miếng bọt biển rồi cẩn thận chà lại lưỡi dao cho đến khi các vết gỉ sét biến mất.
Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ sét
Dùng khoai tây để khử gỉ sét
Chất axit có trong củ khoai tây tươi có thể được dùng để làm sạch các đồ dùng bằng kim loại bị gỉ sét hoặc xỉn màu cực kỳ hiệu quả.
Bạn chỉ cần chà mạnh củ khoai tây đã cắt đôi lên những vùng gỉ sét của dao và để yên trong 5 phút. Sau đó, mang dao đi rửa sạch lại với nước và lau khô, các vết gỉ sét sẽ được tẩy sạch hoàn toàn.
Dùng khoai tây để khử gỉ sét
Dùng baking soda cho dao gỉ sét
Baking soda còn được gọi là muối nở hay thuốc muối với đặc tính là axit nên loại muối này có tính mài mòn và khả năng loại bỏ chất bẩn cao. Do đó, baking soda thường được sử dụng rộng rãi trong việc vệ sinh vật dụng nhà cửa, đặc biệt là các vết gỉ sét trên kim loại.
Để tẩy sạch các vết gỉ sét trên mặt dao, bạn chỉ cần trộn baking soda với nước để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bôi đều hỗn hợp lên những chỗ bị gỉ sét của dao.
Sau 5 – 7 phút, bạn dùng bàn chải để chà sạch lớp hỗn hợp vừa bôi cho đến khi các vết gỉ sét bong tróc ra hết rồi mang dao đi rửa sạch lại với nước và lau khô, dao sẽ lại sạch bóng như mới.
Dùng baking soda cho dao gỉ sét
Vệ sinh dao gỉ sét bằng gừng tươi
Gừng tươi cũng là một trong những phương pháp cực kỳ hiệu quả và an toàn giúp bạn khử sạch vết gỉ sét và làm sạch dao.
Bạn chỉ cần cắt củ gừng tươi ra rồi chà mạnh lên bề mặt dao bị gỉ sét, để khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, mang dao đi rửa sạch lại với nước và lau thật khô, vết gỉ sét sẽ được loại bỏ hoàn toàn trả lại cho bạn chiếc dao sạch bóng như mới.
Vệ sinh dao gỉ sét bằng gừng tươi
4.Một số lưu ý để bảo quản dao đúng cách
Sử dụng dao đúng mục đích
Sử dụng dao đúng mục đích là một trong những lưu ý quan trọng trong việc bảo quản dao đúng cách, giữ dao luôn sắc bén. Mỗi loại dao sẽ đảm nhận mục đích sử dụng khác nhau, do đó chúng sẽ có hiệu quả hơn khi được dùng đúng chức năng của nó.
Ví dụ như dao gọt trái cây thường có độ mỏng, nhẹ nên bạn không thể sử dụng để cắt thịt hoặc chặt xương cứng, như vậy có thể làm cho dao bị hư, mẻ.
Sử dụng dao đúng mục đích
Nên mài dao thường xuyên
Trong quá trình sử dụng, dao thường xuyên phải tiếp xúc với những loại thực phẩm chứa nhiều axit như cà chua, chanh,… mà không được rửa ngay sẽ khiến cho độ bén của dụng cụ bị giảm đi đáng kể.
Do đó, chúng ta cần phải duy trì việc vệ sinh và mài dao thường xuyên bằng những dụng cụ mài dao chuyên dụng hoặc mài với đá mài để đảm bảo độ sắc bén của dao, góp phần nâng cao hiệu quả trong việc nấu ăn.
Nên mài dao thường xuyên
Không rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Để giữ được độ sắc bén và nâng cao tuổi thọ của dao, bạn không nên rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng, vì trong quá trình rửa va đập mạnh của máy sẽ làm lưỡi dao bị sứt mẻ, lỏng cán cầm và ảnh hưởng đến các đồ dùng xung quanh.
Không rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Không ngâm dao trong nước quá lâu
Ngâm dao quá lâu trong nước sẽ dẫn đến tình trạng mau gỉ sét, làm giảm tuổi thọ của dao. Đồng thời, sau khi sử dụng hoặc vệ sinh dao, bạn nên lau dao thật khô để giữ dao luôn sạch sẽ, sáng bóng và đảm bảo độ sắc bén cho dụng cụ.
